【壽】一羹芝麻醬 一杯暖水 每早從排毒強骨健腸美顏開始

對上一篇講「身體健康」已經是年初的事，又是時候平衡一下 Blog 文，讓筆者介紹一下自己的生活習慣吧！

筆者向來奉行黎天王的金句「絕不空肚食早餐」。筆者多年來習慣一早醒來梳洗過後，準備早餐之前，先徐徐喝下一杯約 40度的溫水；而在去年看過某集《恐怖醫學》後，更養成了喝溫水時嚥下一兩茶匙黑芝麻醬的習慣。

由於芝麻醬比較乾身，用一杯暖水送服口感更佳；而有時會覺得單一杯白開水味覺單調，加一羹芝麻醬卻剛好彌補。所以這兩個習慣是相輔相成的。

早晨喝一杯暖水的莫大好處，可能讀者也略知一二。坦白說筆者起初並不知道晨早第一杯的重要性；筆者是愈睡愈冷的那種體質，喝暖水純為讓身體暖和起來。及後看資訊節目和網上做資料搜集，才知道早上一杯暖水能給身體的莫大好處：

• 睡了一整晚後起床，身體雖然站了起來，但身體的很多細胞尤其是臟腑的細胞仍然在慢慢甦醒的狀態。而且經過一整晚排汗和呼吸而沒有喝水，身體的血液濃度偏高，生理和精神上還沒有清醒過來（誇張的想像一下，流經腦袋的血液由清水換成是奶昔，精神很難抖擻起來吧！）。喝一杯跟體溫相近的暖水，能促進新陳代謝，同時稀釋血液濃度，讓我們更快清醒。

• 一杯暖水喝下去，直達腸胃，溫暖濕潤的攝食能促進腸胃蠕動。除了有助排清宿便外，也喚醒消化系統，好準備吸收一日三餐中最重要一餐 —— 早餐。

• 尤其在夏天晚上開冷氣睡覺的日子，相信讀者也聽說過在床邊放一杯水有助補濕吧！早上喝一杯暖水，就有助身體各部位補濕，有消除頭痛、美顏潤膚之效。

至於黑芝麻醬，根據去年《恐怖醫學》的介紹，黑芝麻是預防骨質疏鬆的聖藥。身體製造骨頭需要多種礦物質和營養素，包括蛋白質、鈣、鎂、鋅、維生素 D 及 K 等。當中我們身體比較容易缺乏的鈣、鎂和鋅，正正在黑芝麻中含量豐富。尤其是鈣質，黑芝麻的鈣含量是一般高鈣奶的 3-4 倍，對於素食者和乳糖不耐者而言，黑芝麻便是重要的補鈣來源。

每個月有兩天，住家樓下商店街有新鮮現磨的黑芝麻醬販售。聽老闆說，黑芝麻醬吃法為每早每晚含一口，先不要著急吞下；喝一口溫水，用意把芝麻醬「打開」，可以溫暖滋潤喉嚨、改善胃酸倒流、暖胃滑腸。

中醫角度來說，黑色的食物從水入腎，是暖腎潤腎的聖品。中醫所指的「腎臟」，要比現代西洋醫學所指在腹部一對腰果形的過濾性器官的定義為廣；中醫對「腎臟」的定義中還包括膀胱、骨髓、腦袋、頭髮、耳朵、以及前後二陰。所以在中醫學說中，吃芝麻醬能烏髮潤發、養腦益智、甚至能補精壯陽！

留意筆者對於上述某些講法並沒有考究真偽，亦請務必謹記凡事不能過度，芝麻醬雖然好處多，但始終吃太多還是有其他健康風險。畢竟「飲食均衡」，加上「作息定時」、「適量運動」和「心境開朗」，才是健康長壽之道。